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《水果拼盤》教學設計

時間:2016年07月14日來源:鎮沅直屬小學作者:王占英點擊: 字體:

  一、教學目標:

  1.查閱有關水果的資料,了解各種水果的營養價值,讓學生懂得怎樣合理地、科學地使用各類水果。

  2.通過親手制作水果拼盤,培養學生的 動手、想象、創新及審美的能力。

  3.通過動手,初步學習基本的水果切割技能,并根據主題設計和制作出自己喜愛的水果拼盤。

  4.在嘗試中體驗勞動的快樂,真正成為學習的主人。

  5.在設計制作中增強自主、合作意識,通過賞析陶冶美的情操。

  二、教學重點:

  通過動手,初步學習基本的水果切割技能,并根據主題設計和

  制作出自己喜愛的水果拼盤。

  教學難點:使用一定的刀法技巧,拼擺成造型優美的作品,并有一定的主題和和想法。

  三、教學準備

  教學課件、盤子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽等。

  四、教學流程:

  (一)談話導入

  水果是我們的好朋友,它是我們生活中不可缺少的食物,我們每天看到它、吃到它,同學們想不想來研究水果,更好地發揮水果的作用,更合理地來 吃水果?

  (二)交流想法,自定研究內容  聯想到形態各異、顏色鮮艷、美味可口的水果,你最想了解關于它的哪些知識? 學生暢所欲言。  根據學生的回答整合子課題:

  1.我喜愛的水果的營養成分。

  2.水果檔案:了解水果的名稱、產地、營養價值等。

  3.水果的美稱。

  4.制作水果拼盤。

  (1)播放水果拼盤圖片,生觀看。

  (2)研究水果的切法

  要想制作出精美的水果拼盤,我們首先應該掌握水果基本的切割方法,老師帶給大家幾種方法。

  分塊切:如一個蘋果,可以分成若干塊。要求均勻、形狀好,便于食用。

  連接切:如一個草莓,將其對切,使根部相連,形成另一種形狀。

  (3)在制作水果拼盤時我們應該注意哪些事項?

  ① 構思新穎

  ② 色彩協調

  ③ 講究衛生

  ④ 注意安全 ……

  (三)確定研究課題,制定計劃。

  1.現在你們已經明確了想要了解的內容,準備通過哪些途徑、方法進一步地了解呢?

  2.分組制定活動方案。全班同學自由組合,分成8個研究小組,各組推薦組長,小組成員根據自己的能力、特長協商選擇人物,制定活動方案。教師巡視了解方案制定情況,隨時指導。

  3.交流活動方案。組長匯報本組的活動方案,并引導學生評議,取長補短。

  (四)成果驗收與展示

  1. 在這一期活動中,同學們通過各種途徑和方式收集了水果

  的資料,大家對水果都有更多的了解,水果不僅能給我們補充豐富的營養,還能通過合理搭配制作出精美的水果拼盤,給人美的享受。老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤,你們有沒有信心?

  2. 小組水果拼盤制作比賽。

  3. 展示作品、競爭獎項。同學們的制作非常投入,小組合作很默契,制作出了令自己滿意的作品,下面咱們進行作品展示,我們設立了五個獎項:最佳創意獎、最佳色彩獎、最佳圖案獎、完美作品獎、最佳合作獎,各組推選一名代表介紹作品,給5分鐘準備時間。 學生上臺擺放作品,介紹。

  4.享受成果,談收獲。

  同學們就請你們帶著這份收獲的喜悅,盡情的享受自己的勞動成果吧!可以小組之間相互分享,也可以把成果和我們辛苦的老師一起分享。

  5.談收獲。這一個個精美的拼盤凝聚了大家的智慧和力量,此時此刻你一定有很多收獲吧,誰能談一談?

  (五)課堂拓展

  就讓我們帶著這些收獲回家為自己父母設計一份水果拼盤,讓他們也來分享你們創作的快樂吧!

(責任編輯:lcz)
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